Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Nilgün’ün Lezzet Durağından Bahar Pilavı Tarifi! Yazarımızın diğer tariflerini link‘e tıklayarak inceleyebilirsiniz.
Bahar Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç ( ben basmati pirinç kullandım)
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 orta boy havuç
- 1 kase bezelye haşlanmış( ben dondurulmuş kullandım)
- 1 kase mısır haşlanmış
- Yarım demet dereotu
- Tuz
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı sebze çeşnisi
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Adım 1İlk önce pirinçlerimizi 15 dk kadar tuzlu suda bekletelim.( su sıcak olmasın normal oda sıcaklığında olsun yoksa pirinçler kırılır) Uygun bir tencereye sıvı yağımızı koyup küp doğranmış havuçlarımızı ekleyip kavuralım. |
|
2
Tamamlamak
|
Adım 2Ardından yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerimizi ekleyelim ve kavurma işlemine devam edelim burada püf noktası çok iyi kavrulması…Kavururken tereyağımızı, tuzumuzu ve 1-2 damla limon suyumuzu ekleyelim karıştıralım. Üzerine haşlanmış bezelye ve haşlanmış mısırlarımızı da ekleyelim bir 2 dakikada onlarla kavuralım. Suyumuzu ekleyip iyice karıştıralım. |
|
3
Tamamlamak
|
Adım 3En son sebze çeşnimizi ekleyip bir tur karıştıralım ve tenceremizin kapağını kapatalım. Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim. Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp demlenmeye bırakalım. |
