Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Tadı Damağımda Brookies (Kurabiyeli Brownie) Tarifi ile sizlerle! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Brookies (Kurabiyeli Brownie) Tarifi İçin Malzemeler
Brownie için;
- 170gr tereyağ
- 90gr bitter çikolata
- 1 tatlı kaşığı sade nescafe
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı kakao
- Bir çimdik tuz
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı un artı bir 2 yemek kaşığı un ( kıvam boza gibi olacak) (brownie için)
- 90gr bitter çikolata (bunu hamurun içine ekleyeceğiz eritmeyeceğiz)
Cookie için;
- 80 gr tereyağ
- Yarım su bardağı esmer şeker (yoksa beyaz şekere pekmez ekleyebilirsiniz)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 1 çimdik tuz
- 1 su bardağı ve çeyrek su bardağı un ( yumuşak kıvamlı olacak)
- 100gr bitter parça çikolata
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Adım 1Öncelikle keki için çikolata ve tereyağını benmari usulü eritelim. Toz şeker vanilya nescafe tuz ve kakao ekleyip tel çırpıcıyla karıştıralım. Ocaktan alıp hafif ılıyınca yumurtaları teker teker ekleyip tel çırpıcıyla karıştıralım. Unu ekleyip kabartma tozunu da ekleyip hamuru toparlayalım kekiniz çok sulu olmasın boza kıvamında ve en son parça çikolata ekleyip karıştırın. |
|
2
Tamamlamak
|
Adım 220 22 cmlik kalıba harcı dökelim kenarda beklesin. Kurabiyesi için yumuşamış tereyağı ve esmer şekeri mikserle çırpalım yumurta ekleyip çırpalım vanilya kabartma tozu nişasta tuz un ekleyip yoğuralım en son çikolataları ekleyip karıştırın. |
|
3
Tamamlamak
|
Adım 3Parça parça alıp kalıp daki kekin üzerine yerleştirin iki kaşık ile de kolayca yapabilirsiniz. Kekiniz çok sulu olmasın boza kıvamında olsun sulu olursa kurabiye hamuru dibe çöker. Tam kıvamında olursa uzerinde kalır |
|
4
Tamamlamak
|
Adım 4150 derece önceden ısıtılmış fırında 45 47 dk kadar pişirdim. Aldığımda orta kısmı hafif sallanıyordu. Daha fazla piserse hiç bir anlamı kalmaz. Ertesi güne daha da lezzetlenen nefis ötesi bir şey. |
