Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Benim Dünyam Sushi Tarifi ile sizlerle!
Evde Sushi Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı su
- 3 adet nori yaprağı (Sushi yosunu)
- 1/4 (çeyrek) adet avokado
- 1 adet ufak havuç
- 1 adet salatalık
- 50 ml pirinç sirkesi (mirin)
- Salamura somon füme
- Yarım yemek kaşığı şeker
- Yarım yemek kaşığı tuz
Yanında:
- Soya sosu
- Wasabi
Adımlar
1
Tamamlamak
|
Pirinç ılık su ile yarım saat ıslatılır. Daha sonra nişastası gidene kadar iyice yıkanır ve 1 bardak sıcak su ile yarım dk en küçük ocakta tam açık ateşte, sonra suyunu tamamen çekene kadar kısık ateşte pişirilir. |
2
Tamamlamak
|
Küçük bir cezvede 50 ml pirinç sirkesi, tuz ve şeker eriyene kadar ısıtılır, hemen pirinçlere eklenip 1-2 dk. sürekli karıştırılarak homojen bir şekilde pirinçle karışması sağlanır ve ara ara karıştırılarak dinlendirilip soğutulur. |
3
Tamamlamak
|
Soğuyan pirinç 3 parçaya ayrılır, her nori yaprağına pirincin 1/3ü kaşıkla eklenir, parmak uçları su ile ıslatılarak pirinç yaprağın yer yerine eşit bir şekilde yayılır. |