Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Elif’in Denemeleri Sodalı Dilim Börek Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link’e tıklayabilirsiniz.
Sodalı Dilim Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 5 yufka
- İç harcı
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 dolu kaşık eritilmiş tereyağ
- 1 yumurta
- 1 şişe soda
- 1 paket kabartma tozu
- 1 kase beyaz peynir (patateste olur)
- İnce kıyılmış maydanoz
(Bu malzemelerin hepsi birlikte karıştırılacak peynir ve maydanoz da dahil)
Üzeri için
- 1 kaşık yoğurt
- 1 yumurta(isteğe bağlı)
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Derin bir kasede iç malzemesi hazırlanır. İlk yufka serilir üzerine sostan gezdirilir her tarafına yayılır. İkinci yufka üzerine serilir yine sos sürülür. Üst üste 5 yufka bitene kadar bu işleme devam edilir Şimdi güzelce rulo sarılır. Dört eşit parçaya kesilir , streçle güzelce sarılır, dinlenip kesilecek kadar donması için buzluğa kaldırılır. Yaklaşık 1 saat yeterli fazla kalırsa kesmesi zor olur. Börekler bir parmak kalınlıkta dilim dilim kesilir tepsiye dizilir. Üzerine yoğurtlu sos sürülür önceden ısıtılmışı 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. |
