Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Hanife’nin Blogu Tarçınlı Çörek Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link’e tıklayabilirsiniz.
Tarçınlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler
Çörek hamuru için;
- 200 ml krema
- 40 gr toz şeker
- 6 gr instant maya
- 330 gr un
- 1 adet yumurta
- 1/4 çay kaşığı tuz
İçi için;
- 100 gr esmer şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 60 gr oda sıcaklığında tereyağı
Glaze için;
- 100 gr labne peyniri
- 1 paket vanilin
- 100 gr pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı süt
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Hamur için tüm malzemeleri yoğurun (tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı) yoğurduktan sonra 1 saat mayalanmaya bırakalım. İç dolgusu için tüm malzemeleri karıştırıp sürülebilir kıvama getirelim. |
|
2
Tamamlamak
|
Mayalanan hamuru yağlanmış tezgahta dikdörtgen şeklinde açalım 1 cm kalınlığında olmalı. Hamurun içine iç harcı eşit şekilde dağıtalım.Hamuru kalın rulo şeklinde saralım ve 2-3 parmak genişliğinde 9 eşit parçada keselim. Hamur parçalarını aralarında boşluk kalacak şekilde fırın tepsisine yerleştirelim. |
|
3
Tamamlamak
|
Tepsinin üzerini bir bezle örtüp ve yirmi dakika ikinci kez mayalanmasını bekleyelim. |
