Vişneli Pasta

ilk önce keki yapalım. Şekeri ve yumurtaları 6-7 dakika yüksek ayarda beyazlayana kadar iyice çırpalım. Sonra sıvıyağ ve sirkeyi koyup çok yavaş karıştıralım ki yumurtalar sönmesin. En son unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyelim. Bu arada unu birkaç seferde eleyerek koyalım ve yavaşça karıştıralım 20 cm lik kalıp kullandım. Kekimizi önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 170 derecede 25-30 dakika kadar pişirelim. Yine de kürdan testi yapalım

Fırından çıkan keki sıcakken tel üzerine ters çevirelim ki içi çökmesin. Tamamen soğuyunca dilimleyelim Yıkayıp kurulmadığımız kelepçeli kalıbı servis tabağına yerleştirelim. Pastayı toplayalım. Ben keki ıslatmayı unuttuğum için en son aşamada azar azar vişne suyu dökerek ıslatmaya çalıştım. Siz sütle de ıslatabilirsiniz. Islatma işlemi keki kalıba her yerleştirdiğinizde yapılmalı. En son vişneleri dizip 2-3 saat soğumaya bırakalım. Ben kalıptan çıkardıktan sonra kenarlarına çok ince kremşanti geçip fındık kırığı serptim. Siz bu aşamayı atlatabilirsiniz

Ev kremasının yapılışı ise sütü, şekeri, un ve nişastayı tencereye koyup çırpalım. Ocağa koyup kaynayana kadar karıştıralım. Kaynayınca ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı ekleyelim. Üzeri kabuk tutmasın diye kapatalım ve buzdolabında birkaç saat bekletelim ( Geceden hazırlarsanız daha kolay olur) soğuyan kremaya toz kremşanti ve sıvı kremayı ekleyip çok iyi çırpalım.

Vişneleri yıkayıp kurulayıp öyle pastamızın üzerine dizelim Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml