Güllaç

Öncelikle süt ve şekeri tencereye alarak ısıtıyoruz, şekerler tamamen erisin. sütü çok fazla ısıtmanıza gerek yok, süt mayalar gibi sütün o sıcaklığa gelmiş olması ve şekerin erimesi yeterli olacaktır.

Güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek şekilde 31 cm yuvarlak borcama (daha fazla da olabilir, güllacın büyüklüğüne ve kalıba göre güllaca kurabilirsiniz de) koyalım.Üzerine her yanı ıslanacak şekilde bir iki kepçe süt döküyoruz.beş güllaç yaprağı için aynı işlemi tekrarlayalım ve 5. katı da ıslattıktan sonra ceviz serpelim ve üzerine diğer güllaç yapraklarını aynı şekilde ıslatarak serelim.

Kalan sütün içerisine 1,5 yemek kaşığı gül suyu ekleyip tatlının üzerine gezdirelim. Burada kullandığınız gül suyunun gıda ile teması uygun olmalı, dikkat edelim.Hazırladığımız tatlımızı 2 saat kadar buzdolabında muhafaza edelim.dinlendirdikten sonra üzerini isteğe göre süsleyerek servis edebilirsiniz.