Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Betüş’ün Mutfağından Kıymalı Alinazik Tarifi. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link’e tıklayabilirsiniz.
Kıymalı Ali Nazik Tarifi İçin Malzemeler
Beğendisi İçin;
- 600 g patlıcan (3-4 adet orta boy)
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Kıyması İçin:
- 250 g orta yağlı kıyma
- 1 Adet soğan
- 1 Adet domates
- 1 Adet yeşil biber
- 3-4 kaşık sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (silme)
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Adım 1Öncelikle patlıcanlarımızı küçük tüpte közleyelim. Ateşte olsa daha muhteşem olur tabi |
|
2
Tamamlamak
|
Adım 2Önce kıymamızı kavuruyoruz içine biberleri salçayı domatesi ekleyim güzel bir kıyma sote yapıyoruz |
|
3
Tamamlamak
|
Adım 3Süzme yoğurt sarımsak karıştırıp patlıcanlarımızla karıştırıyoruz.. |
|
4
Tamamlamak
|
Adım 4Tabağımızın alt kısmı patlıcanlı karışımını koyuyoruz üstünede kıymalı harcımızı koyuyoruz koyuyoruz kıymamız yağsız ise üstüne tereyağı ve biber yakıp dökebilirsiniz.. afiyet olsun |
|
5
Tamamlamak
|
|
