Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Dudi’nin Tariflerinden Çilekli Rulo Pasta Tarifi! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link’e tıklayabilirsiniz.
Çilekli Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 6 yumurta (aklarını ve sarsını ayrı ayrı kullanacağız.)
- 1 su bardağı şeker
- 1 çintik tuz
- 1 çay kaşığı krem tartar
- yarım çay bardağı ılık su
- 1 su bardağı un
- yarım su bardağı mısır nişastası (buğday nişastası da kullanabilirisiniz.)
İç kreması için;
- 2 paket sıvı kutu krema
- 1 paket toz pastacı kreması
Pastamızı kaplayacağımız frambuazlı kremamız için;
- 1 su bardağı frambuazlı damla çikolata
- 1 kutu sıvı krema (200 ml)
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
6 yumurtanın aklarını, şekerin yarısını, bir çintik tuzu, krem tartarı 15 dakika boyunca çırpalım, kıvamı tıraş köpüğünü andıracak, bir kenara alalım. Başka bir kaba 6 yumurtanın sarısını, kalan şekeri, yavaş yavaş eklediğimiz yarım çay bardağı ılık su ile açık sarı renk alana kadar çırpalım yani yaklaşık 10 dakika kadar çırpalım. Yumurta akını, şekeri, tuzu, krem tartarı çırpıp kenara aldığımız kabın içine yumurta sarısını,suyu, şekeri çırptığımız karışımı dökelim ve yaklaşık 2 dakika çırpalım. 1 su bardağı unumuzu eleyelim ve nişastayla birlikte 2-3 seferde ekleyerek mikserin düşük devirinde karışmasını sağlayalım. |
|
2
Tamamlamak
|
Büyük boy fırın tepsimize yağlı kağıdımızı serelim, serdiğimiz yağlı kağıdımızı yağlayalım, üzerine hazırladığımız pandispanya karışımını dökelim. 170 derece alt üst ayarda önceden ısıttığımız fırınımıza tepsimizi fırınımızın 2. bölmesine yerleştirip 17 dakika pişirelim. Pandispanyanın pişip pişmediğini anlamak için çöp şiş batırıp çıkardığımızda çöp şişimizin temiz olması lazım, çöp şişimiz temizse pişmiş demektir. |
