Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Eftalya’dan 4 Katlı Yaş Pasta Tarifi! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
4 Katlı Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım su bardağı nişasta
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 tane vanilya
- 1 tane kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Kreması için;
- 4 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağından eksik şeker
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 vanilya
- Yarım çay bardağı damla çikolata
- En son 1 paket kakaolu krem şanti
- 1 çay bardağı süt ve 1 paket krem şanti
- 1 çay bardağı süt ve bir paket krem şanti (bunları 2 aşamada ayrı ayrı çırptım)
- 1 kutu sıvı krema
- 1 paket 80 gram bitter
- 1 paket sütlü çikolata
Adımlar
1
Tamamlamak
|
Öncelikle yumurtanın sarısını ve akını ayırıp akımın içine tuz ve yarım bardak şekeri ilave edip katılaşana kadar çırpalım bu kısım biraz uzun. |
2
Tamamlamak
|
Pişirme kağıdı serdiğim kelepçeli kalıba keki dökelim ve 180 derece de orta katın altında pişirelim fırından çıkınca telin üzerine ters çevirip soğumaya bırakalım. O sırada kremayı pişirelim ve soğuyunca krem şanti ekleyip 7 dk kadar çırpalım ve krema da hazır geriye birleştirme kaldı. Soğuyan keki 4 eşit parçaya bölüp tekrar kelepçeli kalıba ilk katı koyalım ve az süt dökelim kek yumuşak olsun, üzerine kremayı ardından diğer katı derken hepsini sırayla bitirelim ve streç film geçirip mutlaka bir gece buzdolabında bekletelim. Ben ayrı ayrı 2 çay bardağı süt ve krem şantiyi çırpıp ilk katına diğer krem şanti sürüp 2. Katına da diğer çırptığım krem şantiyi sürdüm daha düzgün oldu ardından krema yı ısıtıp bir paket bitter ve bir büyük paket sütlü çikolatayı ekleyip eritelim biraz soğutup pasta nın üzerine dökelim ardından çikolata çeşitleri ile süsleyelim. |