Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Nefis Tariflerimden Ajvar Sosu Tarifi!
Ajvar Sosu Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 4 kilo Patlıcan
- 6 kilo kapya biber
- 6 kilo domates
- Bir kafa sarımsak
- 3 su bardağı zeytinyağı
- Bir bucuk büyük yemek kaşığı ile kaya tuzu
- Bir su bardağı üzüm sirkesi konmasada olur
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Patlıcanlar,biberler domatesleri közledik patlıcanları biberleri domatesi kabuklarından cekirdeğinden ayıkladık herbiri sularını salacaktır sakın dökmeyin sarımsakları ayıklayıp doğradık uygun bir tencereye patlıcanları suyu ile domatesleri ve biberleri de suyuyla beraber koyalım sarımsağı,tuzu,zeytinyağını sirkeyi ekleyip kaynatmaya başlıyoruz |
|
2
Tamamlamak
|
Kaynamaya başlayınca devamlı karıştırarak en az 30 dakika pişirelim eğer kıvamı sulu ise biraz daha kaynatalım ve bilendirla hiç pürüz kalmayıncaya kadar çekelim ve kaynar halde kavanozlara koyup kapatalım ters çevirelim bir gece böyle bekletelim sonrasında serin bir yerde saklayabilirsiniz. |
