Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Kahve Tutkum’dan Antep Usulü Kerebiç Tarifi!
Antep Usulü Kerebiç Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket tereyağ ya da margarin
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 tane yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un(unu azar azar ekleyin baya yumuşak bir hamur olacak
İç harcı için;
- büyük bir çorba kasesi Antep fıstığı ya da ceviz
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz ve iç harcını hazırlamak için fıstığı doğrayıcıdan çekip pudra şekeriyle karıştırıyoruz. Hazirladigimiz hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içli köfte oyar gibi içini oyup fıstık dolduruyoruz ve hamuru kapatıp kerebiç kalıbına koyup elimizle hafif bastırıp şekil veriyoruz. |
|
2
Tamamlamak
|
Kalıbın ucunu bir tahtaya vurup kurabiyeyi kalıptan çıkartıp tepsiye diziyoruz.Önceden ısıttığımız 170 derece fırında üzerini çok fazla kızartmadan altı iyi pişince çıkarıyoruz.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun |
