Beğendili Köfte

Name: Beğendili Köfte
Yield: 3-4

3 Kişilik
Orta

Talimatlar

Mutfak Cini yazarlarından Fatma Düş Bozkurt Beğendili Köfte Tarifi ile sizlerle

Beğendili Köfte, Türk mutfağının özgün tatlarından biri olan köfte ve beğendi yemeğinin eşsiz bir kombinasyonudur.

Beğendili Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Patlıcanlarınız küçük ise 6-7 adet patlıcan
Beğendi için 1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 bardak süt
Tuz karabiber
Köfte için herhangi bir köfte tarifi olabilir klasik anne köftesi de dahil

Adımlar

Tamamlamak

Önce köfte hazırlanır şekil verip biraz dolapta dinlendirilir
Daha sonra közlenmiş patlıcanlar püre yapılır eğer çok köz tadı seviyorsanız ocağın üzerinde közleyin daha sonra tereyağı eritilir içine un eklenir kavrulur daha sonra patlıcan tuz karabiber ve süt ilave edip kıvam alınca servis edilecek kaba dökülür daha sonra dolapta dinlenip kızartılan köfteler üzerine dizilir sonra isteğe bağlı olarak üzerine ayrıyeten yağ yakılır ve gezdirilir en son maydanozla süsleyip servis edilir deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun