Beşamel Soslu Tavuklu Buğu Kebabı

Orta

Talimatlar

Mutfak Cini yazarlarından Eylül’ün Mutfağından Beşamel Soslu Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi ! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.

Beşamel Soslu Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

600 gram kuşbaşı tavuk
2 adet havuç
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 su bardağı domates püresi
1 su bardağı bezelye
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
Tuz
Karabiber

Beşamel Sosu İçin;

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Rendelenmiş kaşar
Tuz
Karabiber

Adımlar

Tamamlamak

Tencereye soğan, sarımsak, biber ve havuç ekleyip kavuralım.
Ardından tavuğu ekleyip 10 dk kadar kavurduktan sonra domates püresi, bezelye, domates salçası, tuz, karabiberi ve suyu ekleyip kısık ateşte 10-15 dk kadar pişirip ocaktan alın.
Beşamel sos için tavaya tereyeğını ekleyip eritin.
Eriyen yağın üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak pürüzsüz kıvam almasını sağlayın.
En son çok az tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.
Sebzeli tavuğu fırın kaplarına paylaştırın.
Üzerine beşamel sosu döküp kaşar peyniri ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşar peyniri kızarana kadar pişirelim. Afiyet Olsun