Cantık Pidesi

Name: Cantık Pidesi
Yield: 2-4

2 Kişilik
Orta

Talimatlar

Mutfak Cini yazarlarından Lezzetli Mutfağım Cantık Pidesi Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.

Cantık Pidesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Hamuru için:

2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım bardak sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı şeker
1 tane yaş maya
Aldığı kadar un
(hamur çok sert olmayacak )
İçi için:
400 gr kıyma
2 tane soğan
3 tane sivri biber
3 tane domates
Yarım yemek kaşık salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Üzerine sürmek için:
2 tane yumurta sarısı
1 çay kaşığı üzüm pekmezi
( kaşar peyniri)

Adımlar

Tamamlamak

Bütün sıvı malzemeleri karıştırıp maya ve tuzu şekeri ekleyip karıştırıyoruz unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz ve 1 saat mayalandırıyoruz.
İç malzemesini hazırlıyoruz soğanı ince ince doğruyoruz ve tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ ile biraz kavuruyor sonra biberleri doğruyoruz ve ilave edip karıştırıyoruz kavrulan soğan ve biberlerin üzerine kıymayı ilave edip kavuruyoruz domateslerin kabuğunu soyup robottan çekip ilave edip baharat ve salçayı ekleyip karıştırıyoruz ve çoktan alıyoruz .

Tamamlamak

Mayalan hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp yağlı fırın kağıdına diziyoruz ve üzerini kapatıp 10 dakika tepsi mayası yapıyoruz mayalana hamurları elimizi biraz yağlayıp ortalarını açıyoruz yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıyor ve fırçayla sürüp iç malzemesininde 1 yemek kaşığı dolu şekilde koyup 200 derece ısınmış fırında kızarana kadar pişiyoruz
ben bir tepsiye kıymalı harç üzerine kaşar peyniri koyup öyle pişirdim ikiside çok lezzetli oldu
Afiyet Olsun.