Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Fadime Er’den Çiğköfte Tarifi!
Çiğköfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 2,5 su bardagı ince esmer bulgur (yoksa normal de kullanabilirsiniz)
- 1,5 su bardagı kaynar su
Sosu için;
- 1 adet soğan (rendelenmiş suyu iyice sıkılmış )
- 3 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 çay bardagı sıvı yag
- Yarım çay bardagı nar ekşisi
- 2 adet limon suyu
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates sosu veya domates salçası
- 1 yemek kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı pul biber (acı seviyorsanız fazla bırakabilirsiniz)
- 1 cay kaşığı karabiber
- 2 cay kaşığı tuz
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Mutfak robotunun içerisine bulguru alalım ve üzerine kaynar suyu dökelim 15-20 dakika dinlenmeye bırakalım.Dinlenen bulgurumuzun üzerine diğer bütün malzemeleri ekleyelim ve mutfak robotunda 20 dakika kadar çekelim istenilen kıvama geldikten sonra şekillendirip servis tabağına alalım.(ben robota 10 dakika kadar çektikten sonra 15-20 dakika kadar elimde yoğurdum.Sizler diler robotta dilerseniz elinizde veya mutfak şefinde yapabilirsiniz ).Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. |
