Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Lezzetli Mutfağım Çilekli Cheesecake Tarifi ile sizlerle! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Çilekli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Alt tabanı için;
- 200gr yulaflı bisküvi
- 70gr eritilmiş tereyağı
Beyaz kısım için;
- 500gr Quark ( labne peyniri )
- 300gr kahvaltılık sürme peyniri
- 2 tane yumurta
- 200gr şeker
- 100ml sıvı krema ( yarım paket)
- 1 paket vanilyalı puding
- 100gr sıvı yağ
- 250ml süt
Çilekli sosu için;
- 200gr çilek ( dondurulmuş da olur)
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 100ml su
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Adım 1Bisküvileri rondodan geçirip un haline getirip içine eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırıyoruz. Kek kalıbına yağlı kağıt serip karışım döküyor bardakla bastırıyoruz kalıbın dışını folyo ile kapatıyoruz sonra dolaba koyup beyaz kremasını hazırlıyoruz. |
|
2
Tamamlamak
|
Adım 2Quark ve sürme peynirlerini derin bir kaba alıp mikserle çırpıyoruz. İçine daha sonra diğer malzemeleri ekleyip tekrar çırpıyoruz pürüzsüz bir şekilde olana kadar. Sonra kek kalıbını dolaptan alıp üzerine döküyoruz 170 derece ısınmış fırında 50 dakika pişiriyoruz. Fırının tabanına ısıya dayanıklı bir kabla su koyuyoruz cheescakemiz çatlamasın diye. |
|
3
Tamamlamak
|
Adım 350 dakika sonra fırını kapatıp kapağını biraz aralayıp bırakıyoruz cheescakemiz ılık olana kadar fırından çıkartmıyoruz sonra dolaba kaldırıyor ve çilekli sosu hazırlıyoruz. |
|
4
Tamamlamak
|
Adım 4Sosu için malzemeleri tencereye alıp karıştırıyoruz kaynamaya başlayınca blendırdan geçirip cheescakemizin üzerine döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Dolapta en az 3 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. |
