Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Yaşam Pare Fırında Patlıcanlı Pilav Tarifi ile sizlerle!
Patlıcanlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet büyük boy patlıcan
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 su bardağı su
- Zeytinyağı
- Çeyrek demet taze soğan
- 1 avuç kadar doğranmış taze fesleğen
- Tuz karabiber
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Patlıcanları alacalı soy tuzlu suda beklet sonra mutlaka peçeleyelim fazla suyunu al ve kızart arkalı önlü kızarsın. Sonra kağıt havlu üzerine çıkar fazla yağını alalım üzerine tabak kapatalım patlıcanlar kendi buharıyla kalsın. |
|
2
Tamamlamak
|
Sonra başka bir tencereye ince kıyım taze soğanı al 2-3 dk kavur önceden az tuzlu sıcak suda 1 saat kadar beklettiğimiz pirinçleri bol suda yıka taze soğanların üzerine al kavurmaya devam et mutlaka pirinçleri kavuralım. |
|
3
Tamamlamak
|
Sonra üzerine kızarttığımız patlıcanları ekleyelim tuz karabiber ve suyunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım pişince taze fesleğenini ekleyip ocağın altını kapatılalım üzerine temiz bir mutfak bezi örtüp dinlenmeye bırakalım. Deneyeceklere afiyetler olsun. |
