Çilekli Kadife Pasta

İlk önce kremamızı hazırlayalım çünkü soğumuş olması lazım. Tencereye süt, nişasta, şeker ve yumurta sarısını ekleyip karıştırıp, süzüp tekrar tencereye aldıktan sonra ocağa alıp sürekli karıştırarak pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırdıktan sonra streç film kremaya değecek şekilde kapatıp soğumaya bırakalım. Krem şanti ve sütü karıştırma kabına alıp hazırlayıp buzdolabına kaldıralım.

Kek için yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıp mikser ile çırpalım ve ardından kalan tüm malzemeyi ekleyip karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kek harcını eşit şekilde yayalım. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dk kontrollü şekilde pişirelim. Kek pişip soğuduktan sonra 20 cm kalıp ile bir daire çıkarıp, kalan kekleri robotta çekelim. Çıkardığımız daire kalıbın alt kısmına yerleştirdikten sonra kenarlarına yıkayıp temizledikten sonra ikiye ayırdığımız çilekleri yerleştirelim.

Sıkma torbasına kremanın bir kısmını alıp çileklerin arasına sıkalım ve kalan kısmına da kremayı sıkıp yayalım. Doğradığımız çilekleri kremanın üzerine ekleyelim. Robottan çektiğimiz kekin bir kısmını üzerine ekleyip düzeltelim ve kaşık yardımı ile fazla bastıramadan keki sıkıştıralım.

Kalan kremayı da üzerine ekleyip yaydıktan sonra kalan keki de üzerine ekleyip düzeltip sıkılaştıralım. Buzdolabında 1 gece dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!