Talimatlar
Ortadoğu lezzeti humus, nohuttan yapılan mezelerin başında gelen Humus, ülkemizde en çok Hatay ve Mersin yöresinde yapılan bir lezzet olan Humus Tarifi!
Humus Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı nohut
- 5 yemek kaşığı tahin
- 4 diş sarımsak
- 1 adet limonun suyu
- Zeytinyağı
- Toz biber
- Kimyon
- Tuz
Üzeri için:
- Kırmızı toz biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
İlk olarak nohutu bir gece önceden suya koyun. Bir tencerede iyice pişene kadar haşlayın ve suyunu iyice süzün. |
|
2
Tamamlamak
|
Sarımsağın kabuklarını soyup ezin. Haşlanmış nohut, tahin, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, toz biber ve zeytinyağını blender'dan geçirip püre haline getirin. Zeytinyağı ve toz biberi, küçük bir tavada kızdırıp humusun üzerine gezdirin. Afiyet olsun! |
