Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Saadet Gökmen’den Çilekli Rulo Pasta Tarifi!
Çilekli Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı un
- Yarım paket kabartma tozu
Kreması için;
- 1 poşet krem şanti
- 1 poşet çilekli creme ole
- 1,5-2 su bardağı soğuk süt
- 1 küçük kase doğranmış çilek
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Öncelikle keki için yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz. Beyazlarına bir fiske tuz ekleyerek çırpıyoruz. Yumurta beyazları kabarmaya başladığında şekerin yarısını üzerine ekleyip iyice kabarana kadar çırpıyoruz. Sonrasında yumurta sarılarına kalan şekeri ekleyip çırpıyoruz. |
|
2
Tamamlamak
|
Sıcak suyu yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz. Şeker iyice eridiğinde sıvı yağı unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz. Son olarak yumurta beyazlarını sarılı olan karışıma üç seferde ekleyip spatula ile söndürmeden karıştırıyoruz. Kek harcını tepsiye döküp yayıyoruz. |
|
3
Tamamlamak
|
Önceden ısıtılan 170 derecelik fırında kontrollü pişiriyoruz. Üzeri çok hafif pembeleşince fırından çıkarıyoruz. Kreması için krem şantiyi ve creme ole'yi bir buçuk su bardağı soğuk sütle çırpıyoruz. |
|
4
Tamamlamak
|
Ardından küçük doğranmış çilekleri kremaya ekleyip karıştırıyoruz. Pişen keki başta bir yağlı kağıdın üzerine ters çevirip sıcakken rulo yapıyoruz. Kek soğuduğunda açıp kremayı sürerek tekrar rulo yapıyoruz. Üzerine isteğe bağlı pudra şekeri ve kakao karışımı serpebilirsiniz. Buzdolabında dinlendirip afiyetle yiyebilirsiniz.. |
