Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Leziz Mutfak Çıtır Mantı Tarifi ile sizlerle!
Çıtır Mantı Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Kızartmak için sıvı yağ
Yoğurtlu Sos İçin ;
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Bir yoğurma kabına un, instant maya, yoğurt, tuz ve sütü alıp ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım. 40 dakika mayalanmaya bırakalım. |
|
2
Tamamlamak
|
İç harcı için bir kaba kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ekleyip yoğuralım.. Mayalanan hamuru açalım , açtığımız hamurları kare kare keselim. Kestiğimiz hamurların içine kıyma koyalım ve kapatalım kızgın yağda kızartalım. Yoğurtlu sos için bir kaba yoğurt, sarımsak ve tuz alıp çırpalım. |
|
3
Tamamlamak
|
Kızarmış mantıların üzerine gezdirelim. Yağlı sos için , yağ ve pul biberi ocakta kızdıralım , yoğurtlu sosun üzerine gezdirelim. Servise hazır deneyen herkese şimdiden afiyet olsun! |
