Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Leyloş’un Mutfağından Çullama Köfte Tarifi!
Köfte harcı için:
- 500 gram kıyma
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- Sekiz on dal maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Tuz
Çulu için;
- 3 yumurta
- Aldığı kadar un
Kızartmak için; sıvı yağ
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Soğanı yoğurma kabına rendeliyoruz.Kıyma, bulgur, yumurta ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz. Tencereye su koyup kaynatıyoruz. |
|
2
Tamamlamak
|
Köfteleri istediğimiz büyüklükte yapıp kaynayan suyun içine atıyoruz. Haşlanınca yukarı çıkan köfteleri bir kaba alıyoruz. |
|
3
Tamamlamak
|
Haşlanan köftelerimizi şimdi hazırladığımız terbiyeye bulayarak kızartıyoruz. İstediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz. |
