Doğum Günü Pastası

Orta

Talimatlar

Mutfak Cini yazarı Elif’in Mutfağından Doğum Günü Pastası Tarifi ile sizlerle.

Doğum Günü Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için;

5 tane yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağından 2 parmak eksik nişasta
Yarım çay bardağı kaynar su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Arasına ve üzerini kaplamak için; 1 kutu kakaolu pasta kreması + 1 buçuk su bardağı soğuk süt, Damla çikolata
Kenar danteli için: 1 paket (80 gr) sütlü çikolata

Adımlar

Tamamlamak

Pandispanya için;
1. Yumurtaların sarıları ve akları ayrılır.
2. Akları traş köpüğü kıvamına gelene kadar yüksek devirde çırpılır.
3. Sarıları şeker ve sıcak su ile birlikte çırpılır.
4. Sarıların içine kalan tüm kuru malzeme elenir. Son kez çırpılır.
5. Yumurta akının yarısı bu karışıma eklenir ve spatula ile hafifçe karıştırılır.
6. Diğer yarısı da eklenir ve son kez karıştırılır.
7. Kelepçeli kalıba alınan harç önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dk / 1 saat pişirilir.
8. Soğuyan kek kesilir kaç kat isterseniz.

Tamamlamak

9. 1. Kata süt ile ıslatılır ve pasta kremasından sürülür üzerine damla çikolata eklenir
10. 2. Kek süt ile ıslatılır ve pasta kreması eklenir.damla çikolatalar eklenir.
11. Son kek üzerine kapatılır.
12. Kalan krema ile pasta kaplanır. Buzdolabına kaldırılır.
13. Yağlı kağıt pastanın kenarı ölçüsünde kesilir.
14. Çikolata benmari usulü eritilir.
15. Yağlı kağıtlara istenilen şekilde sıkılır.
16. 2-3 dk buzdolabında bekletilir ve pastanın kenarlarına yapıştırılır.
17. 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra kağıt dikkatlice çıkartılır. Arzu edilen şekilde süslenir.