Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Mutfakta Bir Sen Varsın Ekler Tarifi ile sizlerle! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Ekler Tarifi İçin Malzemeler
- 100 gr tereyağ
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 3 yumurta
- 1 yemek kaşığı şeker
- yarım çay kaşığı tuz
- 1 paket vanilya
Pastacı kreması için;
- 2,5 su bardağı süt
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 dolu yemek kaşığı un
- 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 paket vanilya
Üzeri İçin ;
- 140 gr kadar benmari usulü erittiğimiz sütlü çikolata
- bitter çikolata
- hindistan cevizi
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Adım 1İlk önce tencereye tereyağı, suyu, tuz ve şekeri ilave edelim. Kaynayınca unu ekleyip hızlıca birkaç dakika boyunca güzelce karıştıralım. Soğumaya bırakalım. Soğuyunca vanilyayı koyalım ve teker teker yumurtaları kıralım. Kırdığımız her yumurtayı ortalama 3 er dakika yüksek ayarda çırpalım. Eğer yumurtaları sıcakken kırarsak hamurun içinde pişebilir |
|
2
Tamamlamak
|
Adım 2Hazırladığımız hamuru sıkma torbasına koyalım ve birer parmak kalınlığında sıkalım. ( Kaşıkla da yuvarlak şekil vererekte yapabilirsiniz ) Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede alt üst ayarda 30-35 dakika kadar kontrollü pişirelim. Piştikten sonra bez örtelim ve 10 dakika kadar bekletelim. |
|
3
Tamamlamak
|
Adım 3Eğer ekleri elinize aldığında çok hafifse pişmiş demektir. Ağırsa içi hamur kalmış pişmemiştir |
|
4
Tamamlamak
|
Adım 4Pastacı kreması için tereyağ ve vanilya hariç diğer malzemeleri koyalım iyice çırpıp ocağa koyalım. Sürekli karıştırarak pişirelim. Kenara alıp tereyağ ve vanilyayı da ekleyip hızlıca çırpalım soğuyunca sıkma torbasına koyup ( ya da kaşık ile de olabilir) pişen ekler hamuruna sıkalım. Üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatayı sürelim. İstediğimiz şekilde süsleyelim |
Bir yorum Yorumları Gizle
Bayılırım eklere. Elinize sağlık