Ekşili Köfte

Orta

Talimatlar

Mutfak Cini yazarlarından Mutfak Güncesinden Ekşili Köfte Tarifi! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.

Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler

1 parça tavuk göğsü kıyması
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
3-4 diş sarımsak
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Bir tatlı kaşığı reyhan ( harika aroma veriyor)
Tuz karabiber pul biber toz biber

Suyu İçin;

2 yemek kaşığı un
1 buçuk yemek kaşığı salça
Sıvıyağ
Sıcak su

Adımlar

Tamamlamak

İnce bulguru 1 çay bardağı sıcak su ile 10 dk bekletelim
Köfte için un ve yumurta hariç tüm malzemeleri ekleyip güzelce yoğuralım. Daha sonra un ve yumurtayı ekleyelim 5-10 dk yoğuralım. Ardından köfteleri fındık kadar alıp yuvarlayalım.
Suyu İÇİN tencereye biraz sıvı yağ döküp 2 yemek kaşığı un ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım. Ardından salçayı ekleyip 5 dk daha kavuralım ve sıcak suyu döküp 10 dk kaynatalım. Köfteleri ekleyip kısık ateşte 35-40 dk pişirelim.

Not ; köfteleri yuvarlarken yapışmaması için tepsiye çok az sıvı yağ dökelim
Reyhan severler kesinlikle ekleyin