El Açması Sebzeli Börek

Öncelikle iç malzememizi hazırlayalım ; soğanı az sıvıyağ ile kavurup güzelce yıkayıp kestiğimiz ıspanaklarımızı ekleyelim.
1 adet kabak ve havuç rendeleyip biraz tuz atalım ve kavurmaya devam edelim.

Biraz suyunu salacaktır,böreğimize koyarken süzebiliriz. İçimizi hazırlayıp soğumaya bırakalım ve hamura geçelim.
Süt yağ ve tuzu bi kaba alalım, kabartma tozu ve un ekleyerek çok sert olmayan bi hamur elde edelim.

Hamurumuzu 6 adet beze yaparak üzerini kapatıp 10 dk dinlendirelim.
Daha sonra unlu tezgahta bezelerimizi, kullanacağımız tepsi büyüklüğünde açalım.
3 adet açtığımız hamurumuzu tepsimize üst üste koyalım ama aralarına erittiğimiz sıvıyağ ve tereyağ karışımından sürelim (baklavadaki mantık).

Daha sonra 3. Katına (tam ortası) ıspanaklı harcımızı güzelce yayalım. Diğer üç bezeyi de aralarına yağ sürerek borcamımıza açıp serelim ve böreğimizi 3. Görseldeki gibi dilim dilim keselim. Daha sonra kalan yağı da sürüp yumurta ekleyelim ve 200 derecelik fırında pişirelim, afiyet olsun