Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Elif’in Denemeleri Pideli Köfte Tarifi ile sizlerle.
Pideli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 500 Gr kıyma
- 1 soğan (rendelenip suyu sıkılmış)
- 1 çay bardağı galete unu
- Yarım çay bardağı su
- 1 diş sarımsak
- Çay kaşığının ucu ile karbonat
- Tuz,karabiber, kimyon,kırmızı biber
- Servis için tırnak pide
Sosu için;
- 4 kaşık domates salçası (2 biber,2 domateste olur)
- Tuz ve salçayı açmak için su
Üzeri için;
- 3-4 kaşık eritilmiş tereyağ
- Birkaç tane kızarmış domates ve biber
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Önce köfte iyice yoğrulur şekil verilir 1-2 saat dolapta dinlendirilir. Salçalı sos hazırlanır.salçayı bir iki dakika kavurup öyle su ile açın tuzunu ekleyin. |
|
2
Tamamlamak
|
Tırnak pideyi küp küp doğrayın isterseniz servisten önce tavada biraz ısıtın. Köfteleri kızartın. Tabağın altına pideler den koyun üzerine salçalı sos gezdirin,köfteleri dizin,kızarmış domates ve biberle süsleyin. Tabağın yanına yoğurt koyun en son üzerine bol tereyağ gezdirin. |
