Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Menü Talfa’nın Mutfağından Kavala Kurabiyesi Tarifi! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Kavala Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 sb badem (robotta iri parçalı çekin)
- 1,5 sb un (badem ve unu birlikte rengi hafif dönene kadar kavurun. Soğuması için kenara alın. Ben biraz fazla kavurmuşum )
- 250 gr tereyağ (oda ısısında)
- 4/1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 sb pudra şekeri
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2-2,5 sb un ( son yarım bardağı kontrollü koyun)
Bulamak için; Pudra şekeri
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Öncelikle 1,5 sb un ve bademi rengi dönene kadar kavurun. Soğuması için bekletin. Daha sonra tereyağına pudra şekeri yumurta ve sıvıyağı ilave edin karıştırın. Soğuyan bademli unu ilave Edip karıştırın. Kalan unu da kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak bir hamur yogurun. Toplamda 3,5-4 su bardağı un kullandım. Yorduğumuz hamuru bir santim kalınlığında açın (benimkiler biraz ince oldu orjinal kavala kurabiyesi dahs kalın olur) ve yuvarlak bir kalıpla veya bardakla şekillendip yağlı kağıt serili tepsiye dizin önceden ısınmış 170° fırında pişirin. Fırından aldıktan 30-40 dk sonra pudra şekerine bulayın. |
