Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Mutfağa Dair Pastane Pidesi Tarifi ile sizlerle.
Pastane Pidesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 paket kuru maya
- Yarım su bardağı süt
- 50 gr tereyağ veya margarin
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldıgı kadar un
- Yeteri kadar su ( hamur ele yapışmayacak bir kıvam olmalı)
Üzeri için;
- 1 yumurta
- 1/2 (yarım) çay kaşığı pekme
- Susam, çörekotu
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Önce kuru mayayı bir miktar su ile ve bir çimdik toz şeker ile bardağın içinde eritip üstü kapalı olarak mayalandırın. Daha sonra sıvı olan malzemeleri bir kapta karıştırın. |
|
2
Tamamlamak
|
Mayayı da kabarınca sıvı malzemelere ekleyip karıştırın. Unu, tuz ve şekeri de ekleyip bir güzel yoğurun. Toparlanıp ele yapışmayacak kıvama gelince üst ünü kapatıp 2 kat olana kadar yaklaşık bir saat mayalandırın. |
|
3
Tamamlamak
|
Daha sonra bir merdane ile yuvarlak olarak açın ve pide şeklini verin bir bıçak yardımı ile kare kesikler oluşturun. 15 dakika tepside bekletin ve üstüne 1 yumurtayı çırpıp, pekmez ile karıştırın ve pideye sürün. |
|
4
Tamamlamak
|
200 derecelik ısınmış fırında üstü kızarana pişirin. Harika pidelerimiz hazır. |
