Ispanaklı Boşnak Böreği

Sosyal ağınızda paylaşın:

Veya bu url'yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Bu tarifi yer işaretine kaydet

Bu içeriği deftere eklemek için Giriş yap veya Kayıt Ol

Ispanaklı Boşnak Böreği

  • Orta

Talimatlar

Paylaş

Mutfak Cini yazarlarından Nurcan’lı Tariflerden Ispanaklı Boşnak Böreği Tarifi!

Ispanaklı Boşnak Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 6 su bardağı tepeleme un
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 2,5 su bardağına yakın Ilık su

Ara katlarını yağlamak için:

  • 150 gram tereyağ veya margarin
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

İçi harcı için:

  • Yarım kg ıspanak
  • 400 gram kıyma
  • 4 adet orta boy soğan
  • Karabiber pul biber
  • Tuz

adımlar

1
Tamamlandı

Yoğurma kabına un tuz alınır ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurulup 20 dk dinlenmeye bırakılır.

2
Tamamlandı

Kıyma tavaya alınır 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ konur kıyma suyunu salıp çekmeye başlayınca soğanlar incecik kıyılıp kıymaya eklenir.

3
Tamamlandı

Soğanlar yumuşayıp hafif pembeleşinceye denk kıymayla birilikte kavrulur tuz ve baharatlar eklenir soğumaya bırakılır güzelce temizleyip yıkayıp doğramış olduğumuz ıspanaklara kıymalı harç eklenir biraz karabiber tuz eklenir.

4
Tamamlandı

Dinlenmiş olan hamuru 6 eşit bezeye bölünür her bir bezeyi tezgah üzerinde servis tabağı büyüklüğünde açılıp eritilmiş tereyağ sıvı yağ karışımından aralarına fırça yardımıyla sürülür bütün bezeler bittiğinde üstü streç filmle kapatılır 30-40 dk kadar dinlendirilir.

5
Tamamlandı

Dinlendirdiğimiz bezeleri 2 adet tezgaha alıp elimizle açabildiğimiz kadar büyük bir şekilde açıyoruz yırtılmalar olsada sorun değil yağsız olan yerlere yağ sürerek genişletiyoruz her iki ucunu biraz içe katlayarak ortasına iç harcımızdan koyup rulo halinde sarıyoruz tepsiye ortadan başlayarak videoda ki gibi diziyoruz üzerine birazcık yağ sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz ...Afiyet olsun

Avatar

Tarif İncelemeleri

Bu tarif için henüz yorum yapılmamış, yorumunuzu yazmak için aşağıdaki formu kullanın.
nohut-corbasi-tarifi
öncesi
Nohut Çorbası
pastane-pidesi-tarifi
sonraki
Pastane Pidesi
nohut-corbasi-tarifi
öncesi
Nohut Çorbası
pastane-pidesi-tarifi
sonraki
Pastane Pidesi

Yorumunu ekle