Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Lezzetli Mutfağım Mahluta Çorbası Tarifi ile sizlerle.
Mahluta Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı bulgur
- 1 tane orta boy soğan
- 1 tane orta boy havuç
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 lt kaynar su
Terbiyesi için:
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tane yumurta sarısı
Sosu için:
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça ( ben karışık kullandım biber, domates)
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Tencereye rendelenmiş soğan ve havuçu , yıkanmış mercimek , pirinç ve bulguru koyuyor üzerine tuz ve kaynar suyu ekleyip düdüklü tencerede 10 dakika pişiriyoruz.pişen çorbanın terbiyesi için yoğurt ve yumurta sarısını iyice çırpıyoruz. |
|
2
Tamamlamak
|
Çorbayı çok parçalamadan bilendir dan geçirip terbiyesinin içine 3 kepçe koyup karıştırıyoruz ve çorbaya ilave edip kısık ateşte kaynayana kadar karıştırıyoruz. |
|
3
Tamamlamak
|
Sosu için sıvı yağ ve salçayı kavuruyor üzerine nar ekşisi, kimyon, nane, pul biberi ekleyip karıştırıyoruz ve çorbaya ilave edin güzelce karıştıyoruz . (Çobanız koyu olursa biraz kaynar su ilave edebilirsiniz.) |
