Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Gonca Kitchen Çökertme Kebabı Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Et için malzemeler ;
- 250-300 gr jülyen kesilmiş et
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Sosları için malzemeler;
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet rendelenmiş domates
Diğer malzemeler;
- 4 adet orta boy patates
- 1 çay kaşığı tuz
- Sıvı yağ
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Etleri kızartmak için bir tavada az miktarda sıvı yağı kızdırın. Tereyağını ekleyin. Daha sonra etleri yüksek ateşte pişirin. Renk aldıklarında tuz ve arzu ettiğiniz baharatları katıp güzelce kızartın. |
|
2
Tamamlamak
|
Kabuğunu soyduğunuz patatesleri kibrit büyüklüğünde keselim. Bol suda durulayıp üzerlerini kağıt havlu yardımıyla kurulayalım. |
|
3
Tamamlamak
|
Domates sosu hazırlamak için; tereyağını küçük bir tavada kızdıralım. Domatesleri ekleyip 10 dk pişirip ocaktan alalım. |
|
4
Tamamlamak
|
Yoğurt sosu için de süzme yoğurt ile sarımsağı çırpalım. |
|
5
Tamamlamak
|
Ve büyük buluşma..! |
