Chesecake

Öncelikle bisküvileri rondodan geçirip içine erittiğiniz tereyağını ve fındığı koyup harmanlayın.
Kelepçeli kalıbın içine yuvarlak kestiğiniz yağlı kağıdı koyun. Kalıbınız yoksa borcamda olur ama yağlı kağıdın bir köşesi dışarıda kalırsa sonra çıkartması kolay olur.
Kalıbın etrafına folyo sarın fazla kızarmaması için.
Hazırladığınız bisküvi karışımını kalıba iyice bastırarak yayın.
Başka bir kapta labne peyniri ve şekeri mikserle
çırpın sonra sırasıyla krema, un, nişasta ve vanilyayı koyup karıştırın.

Yumurtaları teker teker koyup karıştırın hepsini birden koymayın.
Hazırlanan kremayı kalıba boşaltın. 8. Sıcağa dayanıklı bir kabın içine sıcak su koyun.
Önceden ısıttığınız 175 derece fırına su dolu kabi
koyun böylece kekiniz kurumaz.
Keki fırına verip 45 dakika kadar pişirin.

Piştikten sonra hemen fırını açmayın kapağın arasına tahta bir kaşık koyun içindeki sıcak hava
yavaş yavaş çıksın.
Kekinizin ortası pelte gibi sallana bilir önemli değil
buzdolabında soğuyunca sertleşecektir.
Çilek sosu için rondodan çektiğiniz çilekleri bir tencereye koyun içine şekeri katıp 20 dakika kadar
karıştırarak pişirin.
1 yemek kaşığı nişastayı biraz soğuk su ile sulandırıp çileklere karıştırın biraz daha kaynatıp altını kapatın.
Soğuduktan sonra çiz kekin üzerine gezdirip buzdolabında 3 saat kadar dinlendirin.