Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Tadı Damağımda Islama Köfte Tarifi ile sizlerle! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Islama Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 500 Gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 su bardağına yakın ekmek içi
- 1 silme çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
- 1 diş sarımsak
Ekmekleri ıslatmak için;
- 12 adet dilimlenmiş ekmek
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı et suyu yoksa bulyon kullanabilirsiniz
- 2 su bardağı Su
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 adet küp şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Süslemek için; Domates ve biber
Bizi Instagram‘dan Takip Edebilirsiniz.
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Adım 1Köftemizi yoğurup küçük küçük köfteler yapıp tepsiye dizin ve 1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim |
|
2
Tamamlamak
|
Adım 2Ekmeğin bayat olması gerekiyor taze olursa suyu çok çeker ve dağılır ekmekler |
|
3
Tamamlamak
|
Adım 3Daha sonra tereyağı ve salçayı kavurup et suyunu ve 2 su bardağı suyu baharatları ilave edip karıştırın biraz kaynatıp ocaktan alın. Tavayı biraz yağlayıp dilimlenmiş ekmekleri sosa batırıp kızmış tavaya koyup kızartalım hafif kızarınca servis tabağına koyalım hepsini bu şekilde yapıp bitirelim |
|
4
Tamamlamak
|
Adım 4Aynı tavada az yağ koyarak köfteleri kızartalım ekmeklerin üzerine dizelim ve tavada domates ve biberleri kızartıp köftelerin üzerine koyup servis edebilirsiniz |
