Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından mutfakyusufu Ay Çöreği Tarifi ile sizlerle!
Ay Çöreği Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
* 1 su bardağı süt
* Yarım su bardağı toz şeker
* Yarım su bardağı sıvı yağ
* 1 adet yumurta akı
* Yarım paket instant maya (5 gr)
* 1 fiske tuz
* 1 tatlı kaşığı mahlep
* 3,5-4 su bardağı un
*
İç dolgusu için;
* 500 gr kakaolu kek
* Yarım su bardağı süt
* 1 yemek kaşığı pudra şekeri
* 1 yemek kaşığı kakao
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* 1 çay bardağı ceviz
* 2 yemek kaşığı kuru üzüm
Üzeri için;
* 1 adet yumurta sarısı
* File badem
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
İç harcı için keki ufalayıp kalan malzemeleri ekleyerek yoğurun. Hamuru için un hariç tüm malzemeyi ekleyin. Kontollü şekilde unu ekleyin ve yoğurun. 12 eşit parçaya bölün. |
|
2
Tamamlamak
|
Her parçayı merdane ile yuvarlak açın. 12 eşit parçaya böldüğünüz iç harcı uzun şerit halinde hamurun ortasına yerleştirin. Kenarları tamamen birleştirip yuvarlayın |
|
3
Tamamlamak
|
Yarım ay şekli verip tepsiye dizin. Yumurta sarısı sürüp file badem sepiştirerek fırına verin. 200 derece fansız fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun |
