Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Yeşim’s Kitchen Etli Patlıcan Tarifi ile sizlerleyiz.
Etli Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg kemikli kuzu etim
- 3 adet patlıcan
- 1 büyük soğan
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- Tuz karabiber pul biber
- Kekik
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Öncelikle patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayıp tuzlu suda 20 dakika kadar bekletelim sonra yıkayıp üzerine 2yemek kaşığı zeytinyağı tuz döküp karıştırın 200 derece de ısıttığımız fırına verelim. |
|
2
Tamamlamak
|
Başka bir tencereye etimizi alalım suyunu salıp çekene kadar pişirelim yani et yumuşayan kadar su ilave ederek pişirelim yumuşayan etimize zeytin yağı ilave edip üzerine soğan sarımsak ve biberleri ilave edip karıştıralım son olarak küp küp doğradığımız domatesleri de ilave edip üzerine baharat ve 1 çay bardağı kadar su ilave fırında pişirdiğimz patlıcanlarında ilave edip karıştıralım bir taşım daha kaynatıp yemeğimizin altını kapatalım 5dakika kadar dinlendirip servis edebilirsiniz |
