Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Songül Kocabay’den Ezo Gelin Çorbası Tarifi!
Ezo Gelin Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 1 SU BARDAĞI KIRMIZI MERCİMEK
- 2 YEMEK KASIGI BULGUR
- 2 YEMEK KASIGI PİRİNÇ
- 1 ADET SARIMSA
- 1 ADET SOĞAN
- YARIM YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
- YARIM YEMEK KASIGI BIBER SALÇASI
- 1 TATLI KASIGI DOLUSU NANE
- 1 ÇAY KAŞIĞI KIRMIZI TOZ BIBER
- 1 ÇAY KAŞIĞI PULBIBER
- 1 ÇAY KAŞIĞI KARABIBER
- 8 SU BARDAĞI SICAK SU
- 1 SU BARDAĞI KEMIK SUYU
- 1 YEMEK KASIGI TEREYAĞI 2 yemek KASIGI SIVI YAĞ
- Yarım adet bulyon
- Tuz
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Öncelikle mercımek bulgur ve pırıncı yıkayıp kenara alalım sonra tencereye yağları koyup küp küp dogradıgımız soğanları ve sarımsagı ılave edıp kavuralım kavrulduktan sonra salçaları ve baharatlarında ekleyıp karıştırıp mercımek bulgur ve pırıncıde katıp tekrar karıştırıp tuzunu atalım üzerıne suyunu ve kemık suyunuda ılave edıp yaklaşık 15 dkka pısırıp 2 3 tur blenderdan gecırelım uzerıne nanesını ekleyıp 5 dkka daha kaynatıp ocağın altını kapatalım |
