Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Fatma Düş Bozkurt Fırfırella Baklava Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Hamuru için;
- 1 yumurta
- 2 kaşık yoğurt
- 2 kaşık sirke
- 1 su bardağı soğuk su
- 100 Gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 6,5 bardak un
Şerbet için;
- 2,5 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- Kaynamaya başlayınca 1-2 parça limon tuzu
- Üzeri için; 250 gram tereyağı
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Adım 1Yumuşak kıvamlı bir hamur olcak yoğururken elinizi bıraktığı an un ilave etmeyi bırakın yoğurun ve dolapta birkaç saat muhakkak dinlendirin (daha güzel açılıyor.) |
|
2
Tamamlamak
|
Adım 2Şerbet kaynamaya başlayınca bir iki parça limon tuzu atın kesinlikle şekerlenme yapmıyor. Baklava sıcak, serbet ılık olcak böylelikle hamurlaşma olmuyor kıyır kıyır oluyor. |
|
3
Tamamlamak
|
Adım 3Şekil verdikten sonra üzeri için 250 gram tereyağı eritin ve köpüğünü muhakkak alın dibindeki tortuyu sakın koymayın ve tatlının üzerine soğuyunca koyun. |
|
4
Tamamlamak
|
Adım 4Baklavayı ağır ağır kızartınki içide güzel pişsin bu ölçüden 2 tepsi çıkıyor, siz dilerseniz yarım ölçü de yapabilirsiniz. |
