Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Şefika’nın Mutfağı harika bir Fırında Beşamel Soslu Ispanak tarifi ile karşınızda. Yazarımızın diğer tariflerini link‘e tıklayarak inceleyebilirsiniz!
Fırında Beşamel Soslu Ispanak Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo ıspanak
- 2 adet patates
- Yarım fincan zeytinyağ
- 2 çay kaşığı Tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Beşamel Sosu İçin;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
Üzeri İçin; Kaşar peyniri ya da mozerella
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Çok öncelikle Ispanakları güzelce yıkayıp, doğruyoruz. Patatesleri rendeleyip, tavaya yağ ile birlikte koyup hafif pişiriyoruz. Daha sonra yumuşayan patateslerin üzerine ıspanakları ve tuzu ekliyoruz ve beraber 10 dakika kadar kavuruyoruz. Hazır olan ıspanakları ocaktan alıp, içine baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Borcamı yağlayıp, ıspanağı döküyoruz. Beşamel sos için; tavanın içinet ereyağını koyuyoruz. Eriyen tereyağına unu ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Sütü de ekleyip koyulaşana dek karıştırıyoruz. Sos da hazır olunca ıspanakların üzerine döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika kadar pişiriyoruz. Daha sonra fırından çıkarıp kaşar peyniri rendesini de ekleyip, tekrar 15 dakikalığına fırına atıyoruz. |
