Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Bir Annenin Elinden Gulaş Çorbası Tarifi ile sizlerle.
Gulaş Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 kg kemikli et
- 2 adet kuru soğan
- 1/4 lahana
- 1 adet küçük kereviz
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 2 adet pırasa
- 4 diş sarımsak
- 1/4 limon suyu
- 1 avuç erişte
- 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı kullandım)
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- Yeteri kadar su
- Tuz ve karabiber
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Öncelikle etleri suda iyice haşlayın. Pişen etleri didin. Suyunu çorba için ayırın. |
|
2
Tamamlamak
|
Öte yandan lahanayı ve pırasayı ince ince kıyın, havuç ve kerevizi rendeleyin. Hepsini soğana ilave edin. Hepsini beraber bir süre kavurun sebzelerin biraz yumuşamasını sağlayın. |
|
3
Tamamlamak
|
Et suyu ve etleri ilave edin ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Sebzeler yumuşayınca minik küpler halinde doğranmış patates, erişte ve sarımsağı ilave edin. Pişmeye bırakın. Ocaktan indirmeden önce çeyrek limon suyunu, tuz ve karabiberi ilave edin. Afiyet olsun! |
