Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Aycum’dan Güveç Köfte Tarifi !
Güveç Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Püre için;
- 4 orta boy patates
- 150 gr rende kaşar
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Tuz
- Karabiber
Köfte için;
- 500 gr kıyma
- 1 orta boy kuru soğan
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz
Kızartmak için; sıvı yağ
Domates sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası ve 4-5 yemek kaşığı domates sosu
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Kekik
- Tuz
adımlar
|
1
Tamamlandı
|
Öncelikle haşlamış olduğum patatesleri,ezip kaşar, tereyağ, tuz, karabiber ekleyip,pürüzsüz bir kıvama gelene kadar ezdim.Güveç kaselerine bölüştürdüm. |
|
2
Tamamlandı
|
Kıyma bir kaba alıp,kuru soğan rendesi ve baharatları,ekledim.Son olarak galeta unuda ekleyip,5 dk kadar yoğurdum. Ardından,misket büyüklüğünde yuvarlayarak şekil verdim. |
|
3
Tamamlandı
|
Tavada sıvı yağı kızdırıp tüm köftelerimi kızarttım.Patates pürelerimin üzerine paylaştırdım.Köftelerimi pişirdiğim, tavaya biraz sıvı yağ döküp,salça ve domates sosunu koyup kavurdum. |
|
4
Tamamlandı
|
Sıvı yağ döküp,salça ve domates sosunu koyup kavurdum.Piştikten sonra tuz ve baharatlarını ekleyip,pürenin üzerine dizilen köftelere sos olarak pay ettim.Rendelemiş olduğum kaşar peynirlerini de üzerlerine serpip,güveçlerimi,fırın tepsisine dizdim |
|
5
Tamamlandı
|
Tepsiye 2 su bardağı su ekleyip ,180 derecede 15 dk pişirdim |
