Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Leziz Mutfak Kalburabastı Tarifi ile sizlerle!
Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 1 paket kabartma tozu
- 4.5 su bardağı un
Şerbeti için:
- 3. 5 su bardağı su
- 3. 5 su bardağı şeke
- Birkaç damla limon suyu
Adımlar
1
Tamamlamak
|
Öncelikle şerbeti hazırlayalım ki soğusun şerbet için 3.5 su bardağı suyu ufak bir tencereye alıp üzerine 3.5 su bardağı şekeri ilave edip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz daha sonra ocağa alıp kaynatıyoruz. |
2
Tamamlamak
|
Kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu sıkıp 1-2 dakika daha kaynadıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. |
3
Tamamlamak
|
Hamur için bir kapta sıvı yağ ve suyu karıştırıyoruz üzerine unu ve kabartma tozunu eleyip güzelce yoğuruyoruz. |
4
Tamamlamak
|
Hamur bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz ve 190 derece fırında 30-35 dakika arası pişiriyoruz (Fırınların ısıları farklı olabiliyor onun için 25 dakikadan sonra kontrollü pişirelim ki yanmasın) |
5
Tamamlamak
|
Fırından çıkarttığımız hamura, soğumuş olan şerbeti kepçe yardımı ile hamurun üzerine gezdiriyoruz. |