Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Sena Uslu Tart Kalıbında Tiramisu Tarifi ile sizlerle! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link’e tıklayabilirsiniz.
Tart Kalıbında Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler
Kek için;
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1,5 su bardağı un(kontrollü ekleyin)
Islatmak İçin;
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı granül kahve
Muhallebisi için;
- 2 su bardağı süt
- 2 kahve fincanı şeker
- 2 kahve fincanı un
- 1 paket toz kremşanti
Üzeri için; Kakao ve çilek
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Çırpma kabına yumurta ve şekeri ekleyip rengi açılana kadar çırpalım. Daha sonra süt ve yağı ekleyip 1 dakika kadar çırpalım. En son kuru malzemeleri de ekleyip mikserle karıştırmaya devam edelim. Tart kalıbını tereyağı ile yağlayıp üzerine un serpelim fazlalık unu tezgaha vurdurarak boşaltalım. Kek harcımızı kalıba boşaltıp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15 20 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirelim. Islatmak için küçük bir kaba sütü boşaltalım ve içine kahveyle şekeri ekleyip eriyene kadar karıştıralım.( süt sıcak olursa daha çabuk erir kahve) muhallebimiz için de tencereye süt şeker ve unu ekleyip kıvam alana kadar karıştıralım. Kıvam aldıktan sonra ocağın altını kapatıp içine toz kremşantiyi ekleyip mikserle karıştıralım. Pişen kekimizi tart kalıbından özenli bir şekilde çıkaralım ve tekrar aynı kalıba yerleştirelim. Hazırladığımız sütlü karışımı kekin üzerine çatalla delikler açıp dökelim. Kekimiz sütünü çektikten sonra sunum tabağına ters çevirip kalıptan çıkaralım. Ortasına çukur olan kısma muhallebimizi dökelim ve üzerini spatula ile düzeltelim. Soğuduktan sonra üzerini kakao ve çilekle süsleyelim. |
