Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Tuğba Başkaya Dolgulu Haşhaşlı Börek Tarifi ile sizlerle!
Geleneksel Türk mutfağının özgün tatlarından biri olan Haşhaşlı Börek, tatlı ve tuzlu lezzetleri bir araya getirerek damakları farklı bir deneyime davet ediyor. Haşhaş tohumlarının eşsiz aromasıyla buluşan hamur, özel bir lezzet yolculuğuna çıkmanızı sağlıyor.
Haşhaşlı Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet Böreklik yufka
- 250 Gr haşhaş ezmesi
- 2 yemek kaşığı şeker
- 100 ml su
- 200 ml sıvı yağ
Üzerine sürmek için; Yumurta sarısı
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Haşhaş, şeker, sıvıyağ ve suyu uygun bir kapta homojen kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Yufkayı yuvarlak bir şekilde tezgaha açıyoruz ve harcın 1/3 ünü yufkanın heryerine gelecek şekilde sürüyoruz. |
|
2
Tamamlamak
|
Böreklik yufkayı önce 4'e, böldüğümüz 4 parçayı da 6 ya ayırıyoruz. Ayırdığımız parçaları dıştan içe doğru rulo şeklinde sarıyoruz. Daha sonra fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. 220 derece önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. |
