Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Bir Annenin Elinden Havuç Rulo Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Havuç Rulo Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet havuç
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 4 adet yumurta
- 4 çorba kaşığı un
- 2 su süzme yoğurt (labne peyniri kullan da var)
- 3 diş sarımsak
- Dereotu
- Tuz
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Havuçları rendeleyin ve zeytinyağı ile soteleyin. Kenarda soğumaya bırakın. Yumurtanın sarısı ve beyazını ayırın. Soğumuş havuçlara yumurta sarısı, tuz ve unu ilave edip iyice karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta beyazların bir tutam tuz ile kar halini alana kadar çırpın. |
|
2
Tamamlamak
|
Havuçlu karışıma ilave edip spatula ile alttan üste doğru güzelce karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye döküp iyice yayın. 170 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Çok hızlı pişiyor. Bu yüzden dikkatli olun. Kurumasına izin vermeyin. Fırından çıkarınca sıcakken rulo yapıp 10 dakika bekletin. |
|
3
Tamamlamak
|
Sonra açıp soğumaya bırakın. Sarımsak ve dereotu ile karıştırılmış süzme yoğurt sürün. Yeniden yağlı kağıt ile rulo yapıp buzdolabında dinlendirin. Dilimleyip servis yapın |
