Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Songül Kocabay’den Helle Çorbası Tarifi!
Helle Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 1 SU BARDAGI YESIL MERCİMEK
- 1 KASE KARNI BAHAR(lahana yada ispanak ta kullanabilirsiniz)
- 2 ADET PATATES
- 1 ADET SOGAN
- 4 5 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAG
- 1.5 YEMEK KAŞIĞI SALCA
- PUL BIBER
- 1.5 YEMEK KASIGI UN
- YAKLAŞIK 2.5 KETIL SU (SUYUNU CEKEBILIR ONA GÖRE AYARLAYABİLİRSİNİZ)
- TUZ
- YARIM BULYON
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Öncelikle mercimegi guzelce yikayip tencereye alalim payatesleri kup kup dograyip onuda ekleyelim mercimekle patatesi beraber pısırelım piştikten sonra karni baharida ilave edelim yaklaşık 10 dkka pisirelim bulyonunu ekleyelim kopugu varsa kopugunu alalim bir kaseye unu alip icine su koyup çatallla cirpalim. |
|
2
Tamamlamak
|
Bir suzgec yardimiyla yemegin icine koyalim ve 2 dkka sürekli karıstıralım topaklanma olmasın bir tavaya yag koyalim soğanlari ince ince dograyip kavuralim icine salca ve pulbiberi ilave edelim salca kokusu cikana kadar kavurup yemegin suyundan ilave edelım sonra yemegin icine dokup karistiralim 2 dkkada öyle pısırelım uzerine nane ekleyip karistiralim ve ocağın altını kapatalım |
