Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Lezzetli Mutfağım Hindistan Cevizli Islak Kurabiye Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Hindistan Cevizli Islak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 125 gr tereyağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tane yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı kakao
- Aldığı kadar un
içi için:
- 2 tane yumurta beyazı
- Yarım su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı Hindistan cevizi
Şerbeti için:
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı su
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Yumurta beyazı ve şekeri beyaz kar haline gelene kadar çırpıyoruz. Başka bi kapta un hariç diğer malzemeleri karıştırıyoruz. Yumurta beyazını söndürmeden karıştırıyoruz. Unu azar azar ilave edip yoğuruyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. |
|
2
Tamamlamak
|
Daha sonra içi için malzemeleri bi kapta karıştırıyoruz. Fındıktan biraz büyük toplar yapıp hazırlıyoruz. |
|
3
Tamamlamak
|
Hamurdan parçalar alıp elimizle açıyoruz, içine Hindistan cevizi toptan bir tane koyup kapatıyoruz. Yuvarlayıp tepsiye yağlı kağıt serip diziyoruz. |
|
4
Tamamlamak
|
Bütün hamur bitene kadar ayni şekilde yapıp 180 derece ısınmış fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Fırında kurabiyeler pişerken şerbetini hazırlıyoruz. |
|
5
Tamamlamak
|
Şerbeti için olan şeker ve suyu tencereye koyup kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca 5 dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Kurabiyeler de piştikten sonra soğumaya bırakılıyor. Şerbet ılık, kurabiyeler soğuk olması gerekiyor. |
|
6
Tamamlamak
|
Ilık olan şerbetin için kurabiyeleri teker teker batırıyoruz. Çok bekletmeden sadece 5 saniye durdurup çıkartıyoruz. Üzerine Hindistan cevizi ile süsleyip servis yapabilirsiniz. |
