Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Bir Annenin Elinden Armutlu Tart Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Armutlu Tart Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 125gr tereyağı
- 1 yumurta 1/2 çay bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı un
- Vanilya ce kabartma tozu
- 4 adet orta boy kokulu armut
- 4 çorba kaşığı toz şeker
- 1 adet çubuk tarçın
- Birkaç adet hibiskus (şart değil)
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
İlk önce soğuk tereyağı, un, yumurta, şeker, kabartma tozu ve vanilyayı hep beraber iyice yoğurun. Buzdolabında 30 dk dinlenmeye alın. Armutların kabuğunu soyun. Sapı kalacak. Alt kısmından sivri uçlu bir bıçak ile oyarak çekirdeklerini çıkarın. Armutların bütünlüğü bozulmadan. |
|
2
Tamamlamak
|
Armutları bir tencereye alın. Toz şeker, çubuk tarçın, hibiskus ve yarısına gelecek kadar su ilave edin ve armutlar yumuşayana kadar tencerenin ağzı kapalı olarak pişirin. Sık sık kontrol edin ve armutları kaşık yardımıyla çevirin. Yumuşayan armutları bir yerde soğumaya bırakın |
|
3
Tamamlamak
|
Tart hamurunu merdane yardımı ile açın. Biraz ince olacak. 1 cm lik şeritler kesin. Bu şeritleri Armutların sap kısmından başlayarak ve biraz da birbirinin üzerine gelecek şekilde dolayın. Armutlar iyice kaplansın. Merak etmeyin güzel tutuyor. İşlem bitince yumurta sarısı sürün. |
|
4
Tamamlamak
|
180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Servis ederken üzerine pudra şekeri serpin. Yanına çikolata sosu da yakışır! |
