Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Bir Annenin Elinden Patates Püresi Yatağında Kadınbudu Köfte Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Patates Püresi Yatağında Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı pilav (bir gün önceden kalanı kullandım)
- 500 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Kızartmak için;
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı un
- Kızarmak için sıvı yağ
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Öncelikle soğanı küp şeklinde doğrayın az bir yağla terletme yöntemi ile kavurun. Kıymanın yarısını soğana ilave edin ve beraber kavurun. Kavrulan soğan ve kıymayı soğumaya bırakın. Daha sonra pilav, kavrulan soğanlı kıyma, çiğ kıyma, baharatlar, yumurta ve maydanozu ilave edin ve yoğurun. |
|
2
Tamamlamak
|
Avuç içi büyüklüğünde oval köfteler yapın. Köfteleri 1 saat buzdolabında dinlendirin. Daha sonra köfteleri önce una sonra çırpılmış yumurtaya güzelce bulayın. Kızgın yağda kızartın. Tereyağlı ve sütlü patates püresi ile sıcak sıcak servis edin. |
